Actualités 2011

Des idées pour cuisiner fruits et légumes frais

« Comment faire manger des légumes aux enfants ? Comment intégrer les fruits à tous les menus ? Comment cuisiner ces ingrédients simplement ? »... Autant de questions auxquelles Arnold Weislo et Annabelle Delaval, en collaboration avec le service Nutrition de L’Institut Pasteur de Lille, tentent de répondre dans leurs deux nouveaux livres : « Que faire de simple aujourd’hui avec des légumes frais ? » et « Que faire de simple aujourd’hui avec des fruits frais ? ».

Sans être des professionnels de la cuisine mais ayant un réel désir de transmettre le goût des aliments et l’envie de bien manger, Arnold et Annabelle, proposent deux outils « pratiques et accessibles », de plus de 200 recettes « simples, excellentes et très rapides », à faire avec des ingrédients accessibles. Écrits en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, ces deux livres ont pour ambition « d’aider tous ceux qui souhaitent adopter au quotidien une alimentation saine, redécouvrir les plaisirs de consommer des produits frais, des plats faits maison et cela, sans dépenser plus ! ». « Que faire de simple aujourd’hui avec des légumes frais ? » et « Que faire de simple aujourd’hui avec des fruits frais ? » vous proposent donc de nombreuses idées de recettes, simples d’accès grâce à de nombreux visuels clairs et colorés, expliquant comment préparer chaque légume. De plus, pour chaque légume, vous trouverez des commentaires sur son origine, sa saison, ses qualités nutritionnelles, de conservation, etc.

Deux livres à découvrir sur : www.leslegumesfrais.fr

En marge des puissants du marketing, ces livres ont notamment reçu le label du Programme national pour l’alimentation du ministère de l’Agriculture Français. Des traductions en anglais et allemand sont déjà sur le marché et un jeu de société est en projet.

Pour davantage d’informations, vous pouvez vous adresser à Caroline Fiche à caroline.fiche@cookaction.com

article publié en octobre 2011

- octobre 2011 -